8 800 222 60 33
Звонок по России бесплатный
8 800 222 60 33
Звонок бесплатный. Работаем с 9 до 18 по Мск
Ваш город: Москва
пункт выдачи заказов
8 (4922) 41-25-65
8 (920) 914-38-41

Каталог

Последние новости

Скоро большое поступление инкубаторов для яиц Блиц Норма и Золушка

Скоро в продаже инкубаторы для яиц Блиц, Норма, Золушка различных модификаций и на различное количество яиц. Так же вы можете оставить предварительный заказ и при поступлении мы зарезервируем товары для вас.

Новинка! Фильтрующее устройство! Электрическая угольная колонна.

Благодаря фильтрующему устройству вы сможете очищать свой продукт гораздо быстрее и эффективнее!

Меласса тростниковая! 7 кг за 1000 рублей!

Меласса (патока) 7 кг! Отличный выбор для производства виски и рома!

Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru

Солод

Солод ячменный 1 кг

Солод - хлебный злак (ячмень, пшеница, рожь), который специально проращивают и высушивают в процессе…

120 руб.
100 руб.
Pale Ale 1 кг

Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля.…


100 руб.
Pilsner malt 1 кг.

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства…

120 руб.
100 руб.
Мюнхенский тип 2

Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен. Придает пиву слабый аромат хлеба и улучшает…


100 руб.
Vienna malt

Используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает…


100 руб.
Меланоидиновый

Солод с сильной ароматикой, улучшает стабильность и полноту вкуса. Используется для придания насыщенного…


100 руб.
Пшеничный

Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов…


100 руб.
Карамельный 50

Самый светлый карамельный солод из линейки Crystal, придает пиву насыщенный ореховый и хлебный аромат.


130 руб.
Карамельный 100

Придает насыщенный вкус и аромат янтарному пиву и темному лагеру.


130 руб.
Карамельный 150

Придает пиву более насыщенный цвет и ореховый аромат.


130 руб.
Карамельный 200

Темный карамельный солод из линейки Crystal, придает насыщенный цвет, карамельный вкус.


130 руб.
Карамельный 250

Темный карамельный солод, придает насыщенный цвет, более карамельный вкус, чем у Crystal 200ЕВС.


130 руб.
Карамельный 300

Самый темный карамельный солод из линейки Crystal, придает глубокий и насыщенный цвет, а также яркий…


150 руб.
Шоколадный 900

Придает пиву шоколадный тон и глубокий коричневый цвет, а также легкий привкус поджаренных орехов.


150 руб.
Жжёный 1400 ЕВС

Используется для темных сортов пива, придает глубокий насыщенный темный цвет пиву, а также привносит…


150 руб.
Двойной обжарки

Специальный карамельный солод двойной обжарки. Используется для получения насыщенного пива темно-коричневого…


150 руб.
Whisky 35 ppm, Castle Malting

Солод Château Whisky разработан специально для производства виски. Окурен шотландским торфом во время…


150 руб.
Гречишный

Солод гречишный используется в производстве пива без глютена. Придает пиву особенный, ореховый и солодовый…


200 руб.
Солод ячменный в мешках

Экономия 50% от цены за 1 кг если брать мешком. Цена за 1 кг всего 50 рублей.


2 000 руб.
Pilsner malt 25 кг.

Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства…


2 000 руб.

 

Солод – это необходимая основа при приготовлении таких напитков, как: пиво, квас, виски и многие другие. Если Вы задумываетесь над созданием хмельного напитка собственного производства, то добро пожаловать в ТД “Дека”. У нас Вы можете купить солод любого типа и вкуса, как то, для светлого и темного пива, для виски, для кваса. Придайте Вашему напитку яркие оттенки.

Итак, что же такое солод и с чем его едят?

Солод является конечным результатом проращивания различных злаковых культур, таких как, рожь, ячмень, пшеница и многие другие. Процесс добычи делиться на две простые фазы:

- проращивание;

- сушка.

Солод получает свои свойства именно после этих этапов.

Наиболее часто для создания солода применяют пшеницу или ячмень. Это объясняется прекрасной всхожестью зачатка и приемлемыми вкусовыми особенностями. Не дозволяется использовать гнилые, поврежденные или недозрелые зерна.
Недозрелые зачатки не применяются, потому что в них еще происходят множество различных биохимических катаклазов. Поэтому заблаговременно зерна высушивают и оставляют лежать на несколько месяцев. И только после этого семя скрупулёзно очищается и подбирается по габаритам. При изготовлении пивного солода берутся культуры полнотой не менее 2,2 мм и не более 2,5 мм. Менее 2,2 мм не используют. После всего этого зерна еще раз промывают, достают из них мусор и низкопробное всплывшее зерно.

Проращивание – очередной шаг в изготовлении солода. После того, как зерно замачивают при влажности не более 50%, происходит несколько циклов переливов воды. Воду добавляют и выливают до тех пор, пока зерно не будет готово. Сразу после этого зерно высушивают, что не испортить. Потому что, как и все культуры, солод подвержен влиянию плесени.
На данном этапе солод проходит свою финальную фазу очистки, удаляются все, даже небольшие, ростки и корешки. И только после этого солод убирают в специально для этого подготовленные помещения, где он должен храниться не менее двух месяцев.

В теории изготовления кажется очень простым, однако на деле для этого требуются грамотные специалисты, современное качественное оборудование.

Компания “Дека” предлагает Вам приобрести полностью готовый продукт по небольшой цене. Вам не нужно тратить время на очистку, проращивание, просушку. На Ваш выбор будет представлено множество вариаций уже готового качественного солода от прямого производителя.